一般苗种培育又是分两步进行的：首先把蟹苗养成第1～2期幼蟹小河蟹，个体达3～4毫米小河蟹；然后把第1～2期幼蟹分塘饲养至160～240只/千克的小蟹。
在家养小河蟹的方法：选择合适的容器，用晒过的自来水养就行，在缸中放沙子、石头等装饰。喂小河蟹的时候，量不需要太多，还需要定期进行换水。
鱼缸最好用有盖的，防止螃蟹逃跑。种一棵水草，放一些小石子和沙子，更加真实的模拟螃蟹的野外生存环境。石头要突出水面，让螃蟹爬上去晒太阳，休息。
目前人工养殖主要是采取池塘养蟹和湖泊外荡的围养两式方式，也有尝试用水泥池和稻田养蟹的。
提供一个良好的生活环境。螃蟹是生活在水中和陆地上的，因此给螃蟹所提供的环境一定要好，有水也要有陆上活动的空间，这样螃蟹才能生活得更好一些。
小螃蟹的养法为舒适饲养环境、保持良好的水质、营养均衡的饵料。
河蟹养殖方法是选择好池塘、放养前的准备、科学饲养、精心管理、敌病害的防治。选择好池塘：蟹池条件水源充足，水质良好，进出水方便，面积一般以1—5亩为宜，水深一般以1—5米为好。
饲养螃蟹过程中，建议饲养者每三天为鱼缸换一次水，并在水中加入一些石灰粉来杀菌。另外还需要定期将螃蟹捞出，使用刷子清洗它的身体，这样可以有效防止螃蟹生病。小螃蟹不像其他一般的小宠物，对它的养殖要有特殊的方式。
养殖小河蟹的容器内，需要添加一些细沙，也不用加太多水，水刚刚没过它的壳就行。在使用自来水前，要先进行晾晒才行，还要在平时让稍微的晒晒太阳，不过晒太阳的时间不能太长。
1、河蟹洗刷干净小河蟹，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。葱切段小河蟹，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。放入葱姜和花椒粒小火爆香。将河蟹壳朝下放入锅中。
2、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
3、蒸屉铺洒葱丝和姜丝，预热蒸锅。将螃蟹摆好。加盖，大火开锅后转小火蒸15分钟。时间到，螃蟹壳变色咯，就可以出锅了。将调汁中的所有材料混合，鲜美的蟹肉蘸汁食用。
在家养小河蟹的方法小河蟹：选择合适的容器小河蟹，用晒过的自来水养就行，在缸中放沙子、石头等装饰。喂小河蟹的时候，量不需要太多，还需要定期进行换水。
提供一个良好的生活环境 给螃蟹所提供的环境一定要好，既要有水也要有陆上活动的空间，这样螃蟹才能生活得更好一些。可以将螃蟹放在大的盆子里喂养。注意卫生 水质要干净，勤换水。螃蟹所生活的水要干净且无污染。
准备容器。在家养殖河蟹时，首先要准备一个30-50厘米高的塑料桶，保证内壁光滑，以免螃蟹逃跑，然后把购买的小螃蟹放入塑料桶中，注意不能层叠，以4-5只为宜。水质管理。
控制投食量 注意食量，时间以半小时为准，小河蟹的摄食量强度随水温、环境的温度变化而变化，所以可以依据此，调整投喂食物的量。预防病害 经常帮螃蟹清洗，预防传染病，但是不可以太过猛烈的用肥皂清洗。
家中饲养小螃蟹需要准备一个容器，如塑料盆、鱼缸等都是可以的，建议饲养者在盆子底部放置石头、沙土来模拟野生环境小河蟹；食物，螃蟹属于杂食动物，饲养者可以喂食它蛋黄、小鱼小虾或是蔬菜；清洁，饲养螃蟹期间建议每三天换一次水。
首先去小溪或者河岸边找到一些螃蟹，当然不管是大是小，只要数量合适就可以小河蟹了，不过尽量不要多，这样可以防止螃蟹在缸内出现互相竞争空间的情况。
1、河边小螃蟹吃各种蔬菜水果的碎屑，例如西红柿、桃子、苹果、西瓜片、白菜叶等。也吃煮熟的鸡蛋黄、洗鱼、虾时掉落的鱼肉、虾肉等。还有馒头屑、饼干屑、油条屑等。
2、小螃蟹可以吃的食物有煮熟的鸡蛋黄、馒头屑、蔬菜屑、水果屑、碎鱼肉虾肉、海带、伊乐藻、豆浆等，一天可喂食2-3次。当天气较冷，螃蟹食欲降低，喂食次数和喂食量可适当减少。
3、很小的小螃蟹吃水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体。取食时靠螯足捕捉，将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼、南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等。
小螃蟹不耐高温，水温过高时就容易使它因受热而掉腿。解决方法：夏季将小螃蟹转移至通风、阴凉的环境中饲养，水温保持在25℃左右，冬季向水中放入加热棒，以升高水温。
掉腿 ，有时候是正常的，自然 和 外界都能影响 不碍事的， 脱几次壳， 就可以再长出来。蟹养殖池塘的条件：交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1：5—3。
因为螃蟹有的时候受惊或以为有人惊扰他会自动断掉自己的一条腿逃命，就像蜥蜴的尾巴一样。抓螃蟹的时候拎一条螃蟹腿，也会让螃蟹很恐慌，会激发螃蟹断腿求生的应激行为。螃蟹为了保命，会舍弃掉自己的一条腿。
掉腿的原因：有的时候螃蟹受惊或以为有人惊扰他会自动断掉自己的一条腿逃命，就像蜥蜴的尾巴一样。螃蟹的食性比较杂。不知道你是养殖还是当宠物养。
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